寿司是日本料理中独具特色的一种食品,
skechers shape ups，据说，寿司的制作方法是和水稻的种植技术一起从中国传到日本的。据有关资料记载，早在大约公元１世纪，中 国的文学作品中就提到了寿司，而寿司首次出现在日本的文学作品中,
skechers women，则已经是18世纪的事情了。
目前，经营日本寿司的餐馆遍布世界各地，寿司也因此成为了各国人民喜爱的食品。寿司的种类很多，按其制作方 法的不同，主要可分为“那玛”熟寿司、压寿司、手握司、散寿司、棒寿司、卷寿司、鲫鱼寿司等等，而其中鲫鱼 寿司被看作是日本料理中最著名、最具代表性的依古法制作的寿司,
skechers shoes online。不过，现在用这种古法制作的寿司已不多见。如今的日本寿司大多采用醋拌米饭的方法来加工其主料，而且由于 米饭中一般要加入四种以上的调料，故寿司又有“四喜饭”之称。
寿司虽然是一种外来食品，但是其制作方法并不复杂。在制作过程中，只要我们掌握好寿司的选料、寿司的配 比和寿司的佐味料等几个方面，就能够制作出色、香、味、形俱佳的寿司来。
一、寿司的选料：
米：寿司常用的主要原料为寿司米 日本粳米，其特点是色泽白净，颗粒圆润，用它煮出的饭不仅弹性好，有嚼头，且具有较大的黏性。
外皮：包卷寿司的外皮所用的原料，以优质的海苔、紫菜、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜 等为常见。
馅料：寿司的馅料丰富多彩，且最能体现寿司的特色。馅料所用的原料有海鱼、蟹肉、贝类、淡水鱼、煎蛋和时 令鲜蔬，如香菇、黄瓜、生菜等等。
二、配制寿司饭：
（1）寿司米淘洗净，沥干水,
skechers shoes，盛入电饭锅中，按米和水1：1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。另外,
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（2）将盐、糖、醋按1：5：10的比例调制成寿司醋。调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中 加热,
shape up skechers，晾凉后即可使用。注意，加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味。
（3）调制寿司饭时，通常是将１碗寿司醋加入到５碗寿司饭中，搅拌均匀即成。注意，寿司饭需保持40℃左右 的温度，搅拌时最好使用木勺和木制的盛具。
三、寿司的制作
1、把饭整齐地铺在紫菜上面
2、将黄瓜、火腿肠、蟹肉棒、鸡蛋（摊成饼状）等包好，将紫菜卷起
3、用保鲜膜包住卷，再用竹帘轻轻地定型，不要把米饭摁扁 4、好了！撕去保鲜膜 5、切成均匀的块状，装盘即可
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