本土的长寿乡：中国巴马
长寿秘诀：适宜的自然环境+ 每天喝粥
老寿星：142岁瑶族老人
有史料记载，清朝以前，巴马盘阳河北岸隶属水定土司管辖，清朝嘉庆皇帝闻永定土司境内有位瑶族老人高寿14 2岁，于嘉庆十五年庚午嘉平月(1810年12月)为这位名叫蓝祥的瑶族寿星赐诗一首以祝寿。史料说明，桂 西北一带长寿现象古已知名，尤其以巴马最为著名。
巴马县位于中国广西，这里的人享受着被延长了的青春和活力，心脏病和癌症的发病率很低，免疫系统非常强健。 中外研究人员发现，巴马在空气、饮水和食物三方面具有其他地区无法比拟的优势。巴马地区每立方米负氧离子的 含量高达2000～5000 个，最高可达到两万个，高出工业城市和平原地区十倍到几十倍。巴马的河水和泉水,
光波炉，多数经过数千米的潜流才露出地面，从不同的地层中融入了有益于健康的硒、锶等微量元素,
水宜生厂家，长期饮用能调节生理机能，起到延年益寿的作用。
食物方面，巴马人终生吃大米粥和玉米粥，或两种米的混合粥，世代吃粥，堪称“粥食长寿乡”。
传说中的蓬莱：日本冲绳
长寿秘诀：常吃海产品
老寿星：冲绳岛上居住着这个星球上最长寿的人
冲绳群岛，是位于东中国海上的161个珊瑚岛屿，是这些与众不同的人的故乡。据称，这些人拥有长生不老药。 在这个翠绿的、富饶的“东方加拉帕哥斯群岛”上，早已过了中年的人们，拥有美丽的皮肤、光泽的黑发、苗条的 身材和敏捷的身手。西方世界中的主要疾病在这里处于低发病水平，自杀几乎没有听说过，而“退休”在当地方言 中根本不存在。
冲绳的百岁老人和超百岁老人，不会在护理室内度过生命的最后几年,
盟特新奇特价格，而是享受完整的、积极的生命，直到终点。当地有一位名人，是一名空手道老师，他在97岁的时候击败了30 多岁的外来拳击冠军。当冲绳人死去的时候，他们往往迅速地死亡，没有任何所知的疾病。每10万人中就有34 个百岁老人(相比之下，英国每10万人只有5位)，105岁以上老人的数目，出奇地高。
心脏病、中风和癌症，在西方发病率是如此普遍，而在冲绳却处在最低水平，是日本其他地区发病率的60%，尽 管日本本身已经处于非常低的发病率水平了。冲绳人比美国人的心脏病发病率低80%。为他们做检查的医生经常 发现，这些人拥有年轻的动脉血管和非常低的胆固醇水平。乳腺癌是如此少见，以至于完全不需要乳腺X照相，大 多数男性老人从没听说过前列腺癌。总体来看，冲绳比西方癌症发病率低40%，即使能够战胜癌症存活下来的癌 症患者，冲绳人也是西方的两倍。
1975年，一组杰出的医生们着手研究冲绳地区独特的长寿和健康现象，包括对400多名百岁老人和超百岁老 人的研究。他们的研究结果已经在新出版的书籍《冲绳方式》中刊出百岁老人研究学者们发现，冲绳人普遍拥有出 色的健康。
作者布拉德利·威尔科克斯医生和克雷格·威尔科克斯医生，检查的第一个人是一名百岁老人，他们最初以为他只 有70岁。后来发现他的身体“虽然已经用了100年了，但是基本上没有什么问题”。医生们发现，即使是步入 高龄，冲绳人仍然拥有年轻的免疫系统，骨质疏松症发病率非常低，拥有匀称吸引人的身材，高级别的性荷尔蒙水 平和完美的心理健康。
以在西方重复，主要和饮食习惯有关，以及其他诸如有规律地锻炼、积极的精神状态等生活方式方面的因素。令人 遗憾的是，新一代冲绳人正在放弃他们传统的饮食习惯，开始喜欢上环绕在岛内美国空军基地周围的快餐连锁店。 结果，像心脏病和癌症等“西方”疾病的发病率也相应提高，这证明了基因在他们的长寿中，只扮演 着次要因素。
冲绳的“怪美食”——蛇
传统的冲绳饮食，符合健康、平衡的主要饮食规则，就是一种促进健康和长寿的饮食。冲绳人有句谚 语“伊萨库-道根”(药饮同根)，书面的意思就是“食物和药物来自同源”。他们的食物中富含抗癌、抗老化的抗氧化成分— —这些神奇的分子中和了使人衰老的“自由基”。传统的饮食包括甘薯、绿叶植物和天然谷物，再补充一些鱼肉、 米饭、猪肉和豆制品。冲绳的烹饪风格在日本独树一帜，因为它融合了中式和日式烹饪风格，它的猪肉和蔬菜的做 法来自中国，而它的海藻、鱼类烹饪方法来自日本。他们的饮食中包含了非常广泛的营养，而且仅仅摄入了微量的 脂肪、肉类、糖、加工过的碳水化合物和激素等，这些都是促进老化的成分。
就像所有长寿人口的案例一样，冲绳人同样也从低卡路里饮食中受益。从饭量的角度来说，他们的确吃得很多—— 实际上，百岁老人研究学者发现，他们实际吃的食物比北美人吃得还多——但是每天只摄入1500左右的卡路里 ，这比北美的平均水平要低40%。冲绳人并不感到饥饿,
光波炉批发，因为他们以蔬菜为主的饮食中富含营养物质和粗纤维。日本人本身就要比西方人身材纤小一些，因此他们只需要 更少的卡路里——1500卡路里可能对西方人太少了点。但是冲绳人有一句谚语，叫“哈喏哈叱卟”(齿的八分 )，意思为“只吃八分饱”。
吃得恰到好处，不要多吃一点，就像冲绳人一样，这一点是惟一被科学家证明可以延长寿命的办法，而且这种吃法 被认为是他们长寿的主要原因之一(第六章会介绍低热量高营养饮食的神奇作用)。这种饮食是延长寿命的主要原 因，被认为可以将自由基压制在较低水平，而自由基是导致加速老化和退化性疾病的头号杀手。
百岁老人研究学者发现，冲绳人真正拥有非常低的血液自由基水平。据测量，百岁老人身体中的自由基和过氧化脂 类的含量水平，仅是普通70岁老人的一半多一点。
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盘点五大长寿乡 发现长寿基因
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