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蔬菜里含有丰富的维生素、矿物质，食物纤维也很丰富。吃适量的蔬菜可以促进肠道蠕动，促进排便 ,足浴盆，提供机体所需的微量营养素,www.czj163.com，发挥抗氧化作用和保证人体各器官的正常功能，但是摄入过多的蔬菜会有以下危害：

某些蔬菜含较多的草酸易形成结石

菠菜、芹菜、番茄等含有较多的草酸,健尔马足疗机，与其他食物中的钙结合,微电脑光波炉，容易形成草酸钙结石，这是很多喜欢吃素的女性易患结石病的原因之一。