鱼油营养并无深浅海鱼之分
 

　　鱼油不仅没有深、浅海鱼之分，也没有鱼身上各部位之分。
　　“吃出健康”、“吃好疾病”已纳入预防医学和疾病防治的重要一环，成为营养学界的共识。如何从食物中获 取深海鱼油、核酸、卵磷脂等保健成分？这可以通过改变日常生活中的饮食习惯，从均衡营养着手。来自海产品保 健品市场的鱼油，无论天然鱼油、深海鱼油、鳗油精胶丸、维特健鱼油，其成分几乎都是不饱和－３脂肪酸类制剂 （ＥＰＡ、ＤＨＡ）。孰不知，ＥＰＡ和ＤＨＡ均普遍存在于海鱼或其他的海洋生物中，并非深海鱼所独具。检测 专家介绍，鱼油不仅没有深、浅海鱼之分，也没有鱼身上各部位之分。这就是说，只要你多吃鱼，你就会像广大的 渔民及爱斯基摩人那样,水宜生水杯价格表，获得丰富的ＥＰＡ和ＤＨＡ以消除饮食中动物脂肪的危害，起到预防动脉粥样硬化和心脑血管病的 作用。
　　（高成）