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09-04-2011, 05:33 AM
食盐的作用
1.食盐调味，能解腻提鲜,光波炉价格 (http://www.ak7377.com)，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味;
2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用;
3.用来清洗伤口可以防止感染;
4.撒在食物上可以短期保鲜，用来腌制食物还能防变质;
5.用盐调水能清除皮肤表面的角质和污垢，使皮肤呈现出一种鲜嫩、透明的靓丽之感，可以促进全身皮肤的 新陈代谢，防治某些皮肤病,光波炉 (http://www.ak7377.com)，起到较好的自我保健作用。
政府、保健专家一直在提倡限制烹饪用盐，预防高血压,红外线光波炉 (http://www.st19802z.com)。但很多人口味重，吃惯了重咸食物，盐放少了就觉得口淡无味。其实你可 以通过改善烹饪技巧达到“少盐够味”的目的，只要在菜快起锅时放盐就可以了。
如果放盐过早的话，盐中具有渗透作用的钠渗透到食材的内部,光波炉价格 (http://www.st19802z.com)。这样，在菜炒完的时候食材表面的盐分已经不够了，给人的感觉就是菜肴 不够味，还需要加盐，无形中让你增加了盐的摄取量。此外,光波炉的价格 (http://www.ak7377.com)，菜肴放盐过早也影响口感，素菜会显得蔫瘪没了好卖相，肉则变得不容易炖烂 。
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