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转载自 1150902672 2010年09月28日 10:15 浏览(loading...) 评论(0) 分类：天下美食


蒜蓉菠菜粉丝




原料：

菠菜、粉丝、虾米、鸡蛋、大蒜、香菜。

做法：




1、海米提前2小时用温水泡发；

2、粉丝用温水泡发至无硬芯，而后在开水中焯一下，沥干水分晾凉备用；

3、鸡蛋液搅匀,エアフォース (http://www.af1-shoes.com/)，摊成鸡蛋薄饼，凉透后,ナイキ エアフォース (http://www.af1-shoes.com/)，切成丝；

4、菠菜洗净在开水中焯一下，过凉开水，挤干，切段；

5、以上所有的原料混杂，加盐、糖、醋、生抽、鸡精拌匀；

6、起油锅，油温热后，下入泡发好的海米炒出香味,ナイキ エアフォース1 (http://www.af1-shoes.com/)，盛出；

7、用锅内底油小火炒香蒜蓉跟红椒；

8、趁热浇到拌好的菠菜上，撒上香菜末,air force 1 (http://www.af1-shoes.com/)，拌匀即可,エアフォース1 (http://www.af1-shoes.com/)。

提醒：

1、海米下锅之前用纸巾吸干水分，防止溅油；

2、蒜茸煸干水分后再下红椒，这样蒜香浓烈，还能够避免红椒糊掉,nike air force 1 (http://www.af1-shoes.com/)；

3、摊鸡蛋饼时，锅内涂一些薄油即可，油太多，薄饼不轻易成型。