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锡兰高地红茶是对出产于斯里兰卡的红茶的统称。锡兰高地茶主要有乌沃茶（或乌巴茶）、汀布拉茶和努沃勒埃利 耶茶。锡兰高地红茶的风味强劲、口感浑重，适合泡煮香浓奶茶。锡兰红茶一般根据口味可以分为：原味红茶和调 味红茶（加味红茶）。锡兰的高地茶通常制为碎形茶，呈赤褐色。斯里兰卡每年生产约25万吨茶叶，茶的种植基 地仅限于岛国的中央高地和南部低地，茶叶按生长的海拔高度不同分为三类。锡兰高地红茶的风味强劲、口感浑重 ，适合泡煮香浓奶茶,qq团购 (http://www.jindantuan.com/)。

目录
简介种类介绍产地介绍口感特色等级分别制作方法标志介绍 简介　　此茶出产于斯里兰卡，是一种统称。锡兰高地红茶与安徽祁门红茶，阿萨姆红茶，大吉岭红茶并称世界的 四大红茶。其主要品种有乌沃茶或乌巴茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶几种。因常年云雾弥漫，冬季吹送的东北季 风带来雨量(11月-次年2月)，不利茶园生产，以7-9月所获的品质最优。产于山岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，则因为受到夏季(5-8月)西南季风送雨的影响，以1-3月收获的最佳。锡兰的高地茶通常制为碎形茶，呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮，上品的汤面环有金黄色 的光圈，犹如加冕一般；其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。汀布拉 茶的汤色鲜红，滋味爽口柔和，带花香，涩味较少。努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡，汤色橙黄，香 味清芬，口感稍近绿茶。
锡兰高地红茶
　　锡兰高地红茶，以乌沃茶最著名，产于山岳地带的东侧，常年云雾弥漫，由于冬季吹送的东北季风带来雨量( 11月-次年2月)，不利茶园生产，以7-9月所获的品质最优。产于山岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，则因为受到夏季(5-8月)西南季风送雨的影响，以1-3月收获的最佳。锡兰的高地茶通常制为碎形茶，呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮，上品的汤面环有金黄色 的光圈，犹如加冕一般；其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香,团购网站大全 (http://www.jindantuan.com/)，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。汀布拉茶的汤色鲜红，滋味爽口柔和，带花香，涩味较少。努沃勒埃利耶 茶无论色、香、味都较前二者淡，汤色橙黄，香味清芬，口感稍近绿茶。种类介绍　　锡兰红茶一般根据口味可以 分为：
锡兰高地红茶
　　1、原味红茶 　　2、调味红茶（加味红茶）。 　　 　　3、锡兰高地红茶以乌沃茶最著名。 　　产于山岳地带的东侧，以7-9月所获的品质最优。乌沃茶汤色橙红明亮，上品的汤面环有金黄色的光圈，犹如加冕一般；其风味具刺激性，透 出如薄荷、铃兰的芳香,长沙团购网 (http://www.jindantuan.com/)，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。产地介绍　　锡兰高地红茶出产于斯里兰卡，是一种统称。锡 兰为英文-Ceylon的音译，原意为茶叶，是斯里兰卡的旧称。现在斯里兰卡为英联邦成员之一，红茶和宝石的王国。斯 里兰卡红茶,团购导航 (http://www.jindantuan.com/)，又称“锡兰红茶”，是世界红茶市场的佼佼者。香气和?度好，行销全世界，与印度大吉岭红茶、阿萨姆红茶 、中国祁门红茶并称为世界四大红茶，深受各国消费者推崇。
锡兰高地红茶
　　斯里兰卡每年生产约25万吨茶叶，茶的种植基地仅限于岛国的中央高地和南部低地，茶叶按生长的海拔高度 不同分为三类，即高地茶、中段茶和低地茶。锡兰红茶的6个产区包括乌瓦UVA、乌达普沙拉瓦UdaPuss ellawa、努瓦纳艾利NuwaraEliya、卢哈纳Ruhuna、坎迪Kandy、迪不拉Dimbu la等，各产地因海拔高度、气温、湿度的不同，均有不同特色。 　　在这些产地中，最具知名度的就是乌瓦茶UVA。乌瓦茶和中国的祁门红茶、印度的阿萨姆红茶及大吉岭红茶 ，并称世界四大名茶，它的风味强劲、口感浑重，适合泡煮香浓奶茶。努瓦纳艾利茶则属高山茶，茶色清淡，茶味 清香，以纯茶饮用最佳。坎迪茶则生长在中海拔产区,北京团购网 (http://www.jindantuan.com/)，口感不若乌瓦茶深厚，但茶香与奶香交融后，形成恰到好处的折衷口味。 每个产地不同茶区生产的茶叶及调制方法不同，口味也不同。购买时注意盒外装标示，有些厂商会标示[Ceyl onUVA]表示高地乌瓦茶，有的标示CeylonDIMbula则表示产于锡兰的顶普拉。 　　其实一般所熟知的“锡兰红茶”只是一个统称，泛指锡兰地区所产的红茶，只有100%斯里兰卡生产的茶叶 才能称之为锡兰红茶，目前市场上许多红茶也宣称为锡兰红茶，实际上拼配了印度，肯尼亚等产区的红茶。为了规 范锡兰红茶的出口，斯里兰卡政府茶叶出口主管机构统一颁发的“锡兰茶质量标志”持剑狮王标志，该长方形标志 上部为一右前爪持刀的雄狮，下部则是上下两排英文，上排为Ceylontea字样，即“锡兰茶”，下排为S ymbolofquality字样，即“质量标志”之意，标注此标志的锡兰红茶才是经过斯里兰卡政府认可的 纯正锡兰红茶，品质象征和原产地保证。口感特色　　锡兰高地红茶的风味强劲、口感浑重，适合泡煮香浓奶茶。 锡兰红茶一般根据口味可以分为：原味红茶和调味红茶（加味红茶）。锡兰的高地茶通常制为碎形茶，呈赤褐色。 其中的乌沃茶汤色橙红明亮，上品的汤面环有金黄色的光圈，犹如加冕一般；其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰 的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。汀布拉茶的汤色鲜红，滋味爽口柔和，带花香，涩味较少。努沃勒埃 利耶茶无论色、香、味都较前二者淡，汤色橙黄，香味清芬，口感稍近绿茶。
锡兰高地红茶配点心
　　红茶不象绿茶，流行的饮法为调饮法，在红茶的基础上添加各种天然的或者人工的香料，以适应不同人群的口 味需求。这种香料必须是天然无害的，如添加苹果，柠檬等天然风味香料。同时锡兰红茶又有拼配茶和非拼配茶（ non-blended）之分。如英国早餐茶，往往是由阿萨姆茶（取其浓度）、锡兰茶（取其滋味）、肯尼亚茶（取其 色泽）依一定比例加以拼配，这种拼配与混合有着本质的区别，拼配可以取长补短，而混合则将不同产区，不同采 摘时间红茶和不同等级红茶混合，破坏了红茶的纯正口味，目的为追求更高的利润。 　　锡兰红茶一般根据口味可以分为：原味红茶和调味红茶（加味红茶）。红茶不象绿茶，流行的饮法为调饮法， 在红茶的基础上添加各种天然的或者人工的香料，以适应不同人群的口味需求。这种香料必须是天然无害的，如添 加苹果，柠檬等天然风味香料。同时锡兰红茶又有拼配茶和非拼配茶（non-blended）之分。如英国早餐茶，往往是由阿萨姆茶（取其浓度）、锡兰茶（取其滋味）、肯尼亚茶（取其 色泽）依一定比例加以拼配,团购网 (http://www.jindantuan.com/)，这种拼配与混合有着本质的区别，拼配可以取长补短，而混合则将不同产区，不同采摘时间红茶和不同等级红 茶混合，破坏了红茶的纯正口味，购买时候应当询问锡兰红茶是否调味红茶？是否拼配红茶？等级分别　　国际红 茶等级一般为 　　1、OP：Orange Pekoe，通常指的是叶片较长而完整的茶叶。 　　BOP：Broken Orange Pekoe，顾名思义，较细碎的OP。滋味较浓重，一般适合用来冲泡奶茶。 　　2、FOP：Flowery Orange Pekoe，含有较多芽叶的红茶。
锡兰高地红茶
　　TGFOP：Tippy Golden Flowery Orange Pekoe，含有较多金黄芽叶的红茶。滋味香气也更清芬悠扬。 　　3、FTGFOP：Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe，经过精细地揉捻精制而成的高品质茶叶。 　　4、SFTGFOP：Super Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe，多了「Super」一字，意义不言而喻。 　　CTC：Crush Tear Curl，在经过萎凋、揉捻后，利用特殊的机器将茶叶碾碎（Crush）、撕裂（Tear）、卷（Curl ），使成极小的颗粒状，方便在极短的时间内冲泡出茶汁，所以常常用做制造茶包使用。锡兰红茶一般只做OP， BOP和FOP的分级，没有印度红茶严格的等级划分，在选择锡兰红茶时，红茶等级只是参考指标。制作方法　 　乌沃茶非常合适清饮，还能享有欣赏金光环汤面的乐趣，
锡兰高地红茶
但因较涩，也常加鲜奶或拧橡再品味，适合于日间饮用。努沃勒埃利耶茶亦宜清饮，淡雅别具一格。汀布拉茶含酚 性物较少，适合做冰红茶，或加入薄荷、肉柱等香料，调制成加味红茶。标志介绍　　其实一般所熟知的“锡兰红 茶”只是一个统称，泛指锡兰地区所产的红茶，只有100%斯里兰卡生产的茶叶才能称之为锡兰红茶，目前市场 上许多红茶也宣称为锡兰红茶，实际上拼配了印度，肯尼亚等产区的红茶。为了规范锡兰红茶的出口，斯里兰卡政 府茶叶出口主管机构统一颁发的“锡兰茶质量标志”持剑狮王标志，该长方形标志上部为一右前爪持刀的雄狮，下 部则是上下两排英文，上排为Ceylontea字样，即“锡兰茶”，下排为Symbolofquality 字样，即“质量标志”之意，标注此标志的锡兰红茶才是经过斯里兰卡政府认可的纯正锡兰红茶，品质象征和原产 地保证。 词条图册更多图册 开放分类： 茶，红茶，斯里兰卡，饮品 我来完善 “锡兰高地红茶”相关词条：